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水煮鸡蛋时，别加盐和醋了，教你正确做法，蛋壳好剥，蛋黄不发绿 鸡蛋是性价比非常高的食物，它的蛋白质含量高，而且极易消化和吸收，而且经济实惠，是我们日常生活中不可缺少的营养佳品。很多人觉得小孩子应该多吃蛋白，不吃蛋黄，...

第三个窍门:煮鸡蛋一定要凉水下锅,水要莫过鸡蛋,凉水下锅鸡蛋由外向内均匀受热,鸡蛋皮不会开裂,开裂的鸡蛋容易进水,影响口感 第四个窍门:盐能杀菌也能杀水,煮鸡蛋时加入两三克盐,煮出的鸡蛋好剥皮 第五个窍门:醋是酸性,蛋壳是碱...

作用类似于料酒。腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。2、使炒鸡蛋更加蓬松。加少许醋，炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美。3、分解鸡蛋中的胆固醇，软化血管。醋的加入可以分解鸡蛋中的胆固醇，软化人体血管，预防胆固醇增高。

煮鸡蛋时,该加盐还是放醋?大厨:都不对,要想好脱壳就该这样做。鸡蛋是我们生活当中非常常见的一种营养食物,因为它含有高蛋白低脂肪,所以吃起来不仅能够有很强的饱腹感,还不用担心长胖,因此在早餐的时候很多人都习惯吃上一个水煮蛋,...

鸡蛋壳不太好剥,有时候蛋白也会粘在蛋壳上面,这样也是白白浪费了蛋白,后来有一位没早餐的大妈告诉我,煮鸡蛋时如果加盐,就大错特错了,应该加醋,这样煮出来的鸡蛋更加鲜嫩,壳也非常的好剥,如果不懂你这么多年的鸡蛋真是“白”煮...

6、醋是酸性的，而蛋壳却是碱性的，所以醋可以软化蛋壳，这样煮出来的鸡蛋也好剥壳。那我们该如何分辨这鸡蛋是否新鲜呢？新鲜的鸡蛋表面都会有小颗粒凸起，表面也会有一层白霜，鸡蛋壳也是光滑的。鸡蛋的外壳要是明亮的话，也是储存...

鸡蛋腌制鸭经过一个漫长的过程，而且还要腌制的出流油，那就要用白酒消毒，这样可以消灭掉鸡蛋上的细菌，同时白酒还有让蛋黄流油的功效。腌制咸鸡蛋加白醋起到什么作用？白醋的作用有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌、82%的...

煮鸡蛋时，放盐还是放醋？早餐店老板分享4个技巧，香嫩好剥壳 鸡蛋是家庭中最普通最常见的一种食材，口感香嫩鲜美、营养丰富，日常生活中离不开它。不论是蒸煮煎炒，口感都非常棒。其中蛋白质含量尤为丰富，是一种老少皆宜的健康...

煮鸡蛋脱壳快有妙招,有人放醋有人加盐,都不对!一卷胶带就搞定 丫丫健康美食 发布时间:09-1617:09美食达人 煮鸡蛋是我们早餐最常吃的一种食物,香嫩爽口又特别抗饿,而且鸡蛋的营养价值也是比较高的,鸡蛋中富含大量的蛋白质,经常吃鸡...